1 kg pate zgougou

Eau : 2,7 L d’eau

500g farine – Jusqu’à 700g en fonction de la qualité du Zgougou

300 à 400 g de sucre (selon vos préférences)

Laisser bouillir

possibilité d’ajouter de l’eau de fleur de 3atrchia

Etape

Pate –> eau 150ml bien mixer —-> Safiha

Le Dechet — > 3awed nadhab

lezem tetsafi w t3awed à plusieurs reprises lin yo93od ken la9chour

zid el farina w baad bel plongeur