Les fruits secs sont consommés tels quels à tout moment de la journée : Matin, soir et après midi et à différents endroits : chez soi, au bureau, dans un salon de thé au restaurant, dans un parc…Incorporés dans diverses préparations salées ou sucrées, ils accompagnent tous les heureux moments de la vie : Célébration de mariage, de circoncision, de réussite…
On ne peut compter les délicieuses recettes de gâteaux et diverses gourmandises faites à base de fruits ou/et décorées joliment avec des fruits secs.
Les bienfaits des fruits à coque sur la santé
En plus de ravir nos papilles avec leurs excellents goûts, les fruits secs prennent grand soin de notre organisme. Ils sont divisés en deux catégories : les fruits à coque qui sont secs naturellement et les fruits séchés auxquels on fait subir une déshydratation.
Les amandes
Les amandes sont d’excellents antioxydants ayant une grande teneur en nutriments : lipides, oméga 9, fibres, protéines, potassium, glucides et calcium. Elles renforcent le système immunitaire et aident le corps à se protéger des menaces de diverses maladies. On leur attribue même la capacité de lutter contre le surgissement de certains cancers, notamment le cancer du côlon.
La noix
Grâce à sa vitamine B, la noix aide à soulager les maux du quotidien tels que le stress, l’anxiété et l’insomnie. Elle constitue aussi, une alternative intéressante et naturelle pour prévenir l’eczéma. La noix est un des rares fruits secs contenant de la vitamine C.
La noix de cajou
Riche en magnésium et en vitamine, contenant divers minéraux, la noix de cajou fait beaucoup de bien pour notre bien-être. Elle baisse la pression artérielle, aide à combattre le stress et à retrouver facilement le sommeil. Grâce à sa teneur en vitamine E, elle contribue efficacement à lutter contre l’anémie.
La noisette, la super star des fruits secs
La noisette a une grande teneur en fibres en cuivre et du magnésium. En plus d’être riche en fer, en phosphore, en zinc et en vitamines B1 et B6. La noisette est un aliment délicieux qui fait beaucoup de bien pour notre organisme.
La pistache
La pistache est une excellente source de cuivre et de vitamine B6. Elle est aussi une source non négligeable de fibres alimentaires, fer, phosphore, manganèse, vitamines K et B1.
Les vertus des fruits séchés
Outre leurs délicieux goûts, les fruits séchés offrent un apport en minéraux et en fibres plus important que ces mêmes fruits consommés frais. Leur consommation est très fortement conseillée pour le plaisir et pour l’entretien de notre santé.
Les dattes
Les dattes séchées sont particulièrement riches en fibres, elles procurent aussi du fer dont la déficience provoque l’anémie. Consommer des dattes aide à éliminer les acides biliaires et le mauvais cholestérol.
L’abricot
L’abricot séché procure du fer et de la vitamine B3, il est connu surtout pour ses bienfaits sur le métabolisme énergétique et sur le système nerveux. L’abricot contient aussi du potassium qui a plusieurs bienfaits pour l’organisme, ainsi que la régulation du rythme cardiaque et la préservation de la vitalité des reins, du cerveau, du foie et du cœur.
L’abricot contient aussi de la vitamine A indispensable pour préserver une bonne vision, et assurer la croissance des cellules de la peau.
Les raisins secs
Les raisins secs ont une grande teneur en antioxydants car ils contiennent du phénol . Ils sont d’excellent antioxydant qui aide à lutter contre les maladies cardiovasculaires du fait de sa capacité à réduire le mauvais cholestérol.
Les raisins secs ont la réputation de lutter contre le cancer grâce à leur teneur en resvératrol, ce polyphénol a la capacité de prévenir et de traiter le cancer grâce à l’activation du gène P53 qui est un anti cancer efficace. En plus, consommer des raisins secs favorise la croissance et prend soin de la peau et des muqueuses.
Les figues
Les figues séchées sont des petits fruits sucrés, aussi riches en fibres que les dattes, elles stimulent le transit intestinal et nous préservent contre l’anémie. Les figues contiennent des sels minéraux, surtout la vitamine B. Bienfaisantes pour l’organisme, elle aide à soigner et éviter les maladies cardiovasculaires.
La banane
La banane sèche est surtout conseillée pour son important apport en magnésium qui est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme humain. Il opère en symbiose avec le sodium, le potassium et le calcium, avec lesquels il doit rester en équilibre dans l’organisme. La banane séchée est un des rares fruits séchés qui garde sa vitamine C après déshydratation.
La prune séchée
Ayant une grande teneur en fibres, la prune séchée, ou pruneau est un aliment dont l’action laxative est avérée. Il est le plus célèbre des laxatifs naturels. Il est à ce niveau, aussi efficace que le psyllium
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