Café Vert 300g
Café vert Tunisie :
Le café vert ou (green coffee en anglais) est différent du café noir que vous trouvez habituellement chez votre torréfacteur . Vous apprendrez sur ce site qu’il est riche en antioxydants, bon pour le transit intestinal, et donc pour perdre du poids. Une tasse de café vert bio tous les matins aura un effet brûle graisse. Partez donc à la découverte du café vert !
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Qu’est-ce que le café vert ?
Contrairement au café habituel torréfié (lorsque les grains ont été grillés), le café non torréfié (vert) contient de nombreuses vertus naturelles.
La torréfaction modifie la composition des grains de café. Elle réduit la teneur en caféine et surtout en polyphénols, acides chlorogénique, caféique et quinique. Comparé au café torréfié, le café non torréfié (ou vert) renferme 2 à 4 fois plus (voire davantage) de ces composés aux vertus anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Les polyphénols, qui permettent aux végétaux de se défendre contre leurs divers agresseurs (insectes, rongeurs…) semblent avoir de nombreux effets bénéfiques pour la santé humaine. Ils font l’objet depuis peu d’un véritable engouement de la part des chercheurs. Avec ses polyphénols spécifiques, il n’échappe pas à la règle…
Les vertus du café vert :
Certes le café vert n’a pas le même gout que le café classique, mais en termes de bienfaits, il renferme 2 à 4 fois plus !
Le Café Vert : Un excellent remède Anti-fatigue naturel
Riche en caféine, c’est un excellent stimulant. La caféine maintient l’éveil et aide à se concentrer. Revers de la médaille, en excès, elle retarde l’endormissement, nuit à la qualité du sommeil et peut induire de l’ anxiété. Elle accélère le rythme cardiaque et augmente légèrement la tension artérielle. Bien que chacun ait sa propre sensibilité, l’éliminant plus ou moins rapidement, sa consommation doit être limitée à 400 mg par jour (soit environ 2 tasses moyennes de 150 ml de café vert) et même à 200 mg pour les femmes enceintes ou allaitantes et les personnes cardiaques.
Le café vert est très bon pour le foie :
De nos jours, l’augmentation de l’obésité dans le monde s’accompagne d’une flambée du phénomène du « foie gras ». Les excès alimentaires de graisses saturées et de sucres conduisent à une accumulation de graisses (des triglycérides) dans le foie, qui peut se compliquer au fil des années d’une cirrhose.
Le café semble avoir un effet préventif de la stéatose et de l’inflammation hépatiques. Ce n’est bien sûr pas un remède miracle, mais les acides chlorogéniques qu’il contient diminueraient l’absorption des sucres par les cellules hépatiques, et donc la transformation du sucre en graisse par le foie.
Anti-diabetique :
L’action favorable du café semble liée à ses polyphénols, en particulier à l’acide chlorogénique : via une action sur les hormones sécrétées par le tube digestif, il réduirait l’assimilation du glucose (sucre). En diminuant le taux de sucre dans le sang, les effets du café vert seraient intéressants pour le traitement du diabète de type 2. En l’état actuel des connaissances, la meilleure prévention du diabète consiste à allier activité physique régulière et repas équilibrés.
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Une dose quotidienne de café vert est nécessaire pour que l’effet désiré soit visible après deux à trois mois.
Comment consommer le café vert :
Le café vert ne se consomme pas comme un café noir (torréfié) normal. Son goût et sa texture en sont d’ailleurs différents du café classique que nous consommons.
En infusion chaude :
Commencez par faire chauffer de l’eau dans une bouilloire. Une fois que l’eau est frémissante, versez-la dans un thermos. Ajoutez les grains de café vert (l’équivalent de 10 grains pour un verre soit environ 80 grains pour une bouteille d’un litre). Pour boire plus facilement ce breuvage, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de citron et saupoudrez de cannelle. En plus de son délicieux goût la cannelle régule le sucre dans le sang, quant au citron il est largement connu pour ses vertus purifiantes.
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