7 Façons différentes de bsissa en Tunisie

La bsissa en Tunisie est un met très rassasiant très riche en fibres, en fer et en saveurs aussi

Pour la préparation il y a aussi plusieurs façons. Il y a celle qu’on mange à la cuillère et avec laquelle on garnit les dattes et celle qu’on boit (diluée avec de l’eau)
Voici quelques propositions pour bien la préparer :

1. Recette bssissa à l’huile d’olive & Chamia :

Voici une recette bsissa à l’huile de l’olive, chamiya, fruits secs et u sucre

Faire chauffer juste un peu l’huile avant de commencer car ça facilite le mélange. Ensuite, mélangez la bsissa avec du sucre (la dose du sucre peut varier en fonction de vos préférences). Vous pouvez également utiliser un édulcorant NATUREL tel que le Stevia. Maintenant, ajoutez de l’huile d’olive chauffée au fur et à mesure à la bsissa mélangée avec le sucre jusqu’à ce qu’on obtient la consistance souhaitée.

Ajoutez une couche de chamiya et décorer avec les fruits secs

Sinon vous pouvez mélanger dès le début la chamiya avec l’huile d’olive chauffée et concasser les fruits secs et les mélanger carrément avec la bsissa en Tunisie.

2. Recette Bsissa au lait !

ça vous parait bizarre ? La bsissa en Tunisie et mélangée avec les fruits secs moulus, de l’huile d’olive, de l’eau, du lait et du sucre (ou du miel) ! Oui c’est possible, vous pouvez même essayer avec des laits végétaux.

• Faire chauffer le lait
• Faire cuire la bsissa avec de l’eau, un peu de l’huile d’olive et rectifier le goût avec du sucre comme une Assida
• Mélanger le mélange obtenu de la bsissa avec le lait chauffé (vous pouvez remplacer le sucre par le miel à cette étape)

3. Zammit ou Zommita : La bsissa d’orge

La bsissa en Tunisie d’orge (ou aussi appelée zammit), de l’huile d’olive, de l’eau froide et du sucre ( ou du miel)

• Mettre deux bonnes cuillères de zammit
• Ajouter le sucre (ou le miel) selon de goût,
• Ajouter une bonne cuillère d’huile d’olive extra vierge,
• Ajouter peu à peu l’eau tout en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit homogène et assez consistant
• Cette dernière préparation est une excellente façon pour se désaltérer et s’hydrater pour toute la journée du jeûn (ceci est un ideal shour durant le mois de ramadan)

4. Bsissa Orge diluée à l’eau

Cette recette de bsissa en Tunisie est très fameuse durant l’été et le mois de ramadan. La base utilisée généralement est de la bsissa orge ou bien bsissa orge au caroube

• Mettre à trois cuillères de bsissa dans un verre
• Rajouter une cuillère d’huile d’olive
• Rajouter de l’eau minérale
• Rajouter du sucre, du miel, sucre de date, un édulcorant naturel ou autre (pour la bsissa au caroube, pas besoin d’en rajouter)
• mélanger à la cuillère et boire

5. La Bsissa aux recettes classiques tunisiennes

Prendre de la poudre de bsissa au choix (selon vos préférences), de l’huile d’olive, sucre glace et fruits secs (aux choix)

• Mettre dans un bol la poudre de bsissa + Sucre glace (selon le besoin : entre 100 et 300g de sucre / Kg de poudre de bsissa)
• Rajouter de l’huile d’olive extra vierge douce (selon la consistance souhaitée)
• Rajouter vos fruits secs préférés
• Vous pouvez garnir avec différents fruits secs.

6. Smoothie Bsissa Chocolat !

Imaginez un smoothie au chocolat et à la bsissa en Tunisie ! vos enfants vont adorer cela !

Comment le faire ?

• Acheter ou prépare de la bsissa en Tunisie en poudre – idéalement avec le minimum d’épices (20 à 30g).
• Du lait au chocolat
• Une petite cuillere de miel
• Mélanger le tout dans votre blender
• Servez vous, vos enfants vont adorer !

7 Des Boules energetiques de Bsissa !!

Voici une recette tres simple et pratique. Vous pouvez ainsi préparer un bon gouter healthy à vos enfants. Recette Bsissa idéale pour la période de révision.

Ingrédients :

• 30 ml d’huile d’olive ou autre huile végétale
• 2 cuillères à table de sucre de dattes ou sucre glace
• 5 cuillères à table de poudre de Bsissa
• Fruits secs aux choix (amandes, pistache, noix..)

Préparation :

1. Mélanger la bsissa, le sucre avec l’huile d’olive pour former une pâte.
2. Former les boules.
3. Enfoncer un cerneau de noix / noisette / amande ou pistache / par boulette.
4. Dresser les boules sur une assiette ou boîte hermétique (se conserve à température ambiante).

Acheter de la bsissa en ligne ou chez un artisan spécialiste.

La Bsissa en Tunisie a retrouvé sa place, vu le manque de choix. Les aliments industriels avec plein de sucre, d’additifs et de produits chimiques sont devenus une vrai menace pour nos enfants ! Changer les habitudes culinaires des l’age enfant assure une meilleure immunité à nos chez enfants.

Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez acheter de la bonne bsissa ici ou chez l’un des artisans spécialiste en préparation de bsissa artisanale sans additifs ni conservateurs.

Il est à noter que la bsissa se conserve très bien durant 6 à 12 mois à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Questions fréquentes :

• Est-ce que la Bsissa fait grossir? Oui et Non !
• la Bsissa ne fait pas grossir. La Bsissa se consomme en boisson ou sous forme solide. Elle est bénéfique pour les personnes diabétiques (surtout avec des recettes faibles en sucre ou mélangées avec du stevia ou autre édulcorant naturel).
• Est-ce bon pour mon enfant de lui donner de la bsissa en Tunisie ? Oui  ! 
• Faites découvrir la Bsissa aux enfants, la Bsissa est riche en fer, calcium et phosphore ce qui aide à leur bon développement et à leur croissance.
• Est-ce adapté à un régime spécifique? 
• La Bsissa en Tunisie est bon allié pour les sportifs et ceux qui suivent un régime minceur.
• Pourquoi consommer la Bsissa? 
• La Bsissa en Tunisie est consommée au petit déjeuner et gagne un intérêt particulier pendant le mois du jeûne où ses qualités nutritives et sa richesse en calories permettent au jeûneur de mieux supporter la faim lors de la journée. Il est aussi savouré lors d’une naissance par la mère et les convives, une tradition tunisienne qui dure depuis des décennies.
• Avec quoi consommer la bsissa? 
• La Bsissa se consomme de préférence avec des dattes et des fruits secs ou fruits séchés tel que les figues sechées..